味助

平川市の金田小学校そばにあり、「中華そば」という赤いのぼりが目印のお店です。店内へ入ると、優しそうな2人の女性が出迎えてくれます。昔のラーメン屋さんという感じで、カウンター・テーブル・お座敷とそれぞれあるので小さいお子さんがいても安心して入れるお店です。
メニューは、醤油系のラーメンと焼きそばのみ。店内には、ラーメンスープの香りと焼きそばソースの美味しい香りが漂いどちらにしようか悩んでしまうこと間違いないでしょう。
まずは、ラーメンですが何といってもスープがポイント！！人気の濃厚煮干スープでスープの色からもその味の濃さが伺えます。麺は細ちぢれ麺、チャーシューはしっかりと煮込んだ肩ロースで、切り身が厚く、大きくて、食べ応えがあります。一口スープを飲んだらもうその虜になるくらいインパクトがあるラーメンで、リピーターが多いのも納得です。
そしてもう一つのメインメニューの焼きそばは、太麺・細麺か選べますが人気はダントツで太麺です！出来上がった焼きそばを見たら、想像していたよりも麺が太くてびっくり・・・太さは約5㎜もあるんです。こちらのお店だけの特注麺だそうですよ。具材は肉・玉ねぎ・きくらげとシンプルで、モチモチした食感の麺にシンプルな具材の焼きそばはこの地方特有だそうです。
また、鉄鍋を使って作っているので、食材に熱がじっくりと伝わり、旨みを引き出してくれるだけでなく、食材から余分な水分などが出ることを防ぎ、より美味しく仕上げてくれるのです。
焼きそばの「大盛」はとにかく量が多いので、事前にどのくらいボリュームがあるのか店員さんへ確認したほうが良いかもしれません♪
早い時間は、パック詰めの焼きそば、チャーシュー、焼鳥も購入することができます。特に焼鳥は人気であっという間に売れてしまうそうなのでお早めにお求めください！